13 Mühlen im Internationalen Mühlenmuseum, der Zusammenfluss der Aller und der Ise und das 1525 erbaute Welfenschloss von Herzog Franz von Braunschweig und Lüneburg – das sind die markanten Details der Mühlenstadt Gifhorn in der Südheide.
Das Mühlenmuseum hat Gifhorn zur „Mühlenstadt“ gemacht. Es ist die weltweit größte Sammlung von Mühlen in Originalgröße. Auf dem über 15 Hektar großen Gelände befinden sich 13 Mühlen aus zehn Ländern.